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リゾートへ
もう先週のことですが、 お店を半日お休み＆定休日を利用して、リゾートホテルで一泊してきました～。 リゾートホテルと言っても、観光客の方々で賑わう西海岸の大きなホテルではなく、今回は東海岸を臨める小高い丘にあるホテルにしてみました。 火曜日のランチタイムを終え、さっさと（笑）閉店し、娘を保育園でお迎えして、ホテルへ直行。...
View Article近所の店がまたひとつ…
ウチの店があるこの地域は、商業地と住宅地が混ざった場所。 ジャスコと地元のスーパーマーケットを中心に、小さな飲食店や雑貨屋さん、ブティックなどが数え切れないほどあります。 ビーチや大きな公園もあり、県内の人はもちろん、観光客の方、在沖米軍の人たちも多く集まります。 いや、「集まる」のは１kmほど離れたジャスコの周り。 ウチの店の辺りはどちらかというと「車で通る・通りすぎる」という感じ。...
View Article１９人？
全体的にヒマ暇ムードの今週。 でしたが、 今日オープン直前の11:20。1本の電話が…。 ご近所の県施設の事務所からでした。たまたま、そこで大学同期の友人がが働いていて、 その彼からの電話でした。 「アニー、急で悪いんだけど～、ちょっと大人数で今日ランチ予約できる？」 （おっ、職場の人たちとランチね！毎度有り～） 「OK!OK!大丈夫よ。何名さま？」 「19人」 「え？」...
View Articleカフェ閉店へ向けて
みなさま、ご無沙汰しておりました。 しばらく連絡もせずにお休みしてしまい、申し訳ありませんでした。 妊娠生活も5ヶ月目に入り、やっとつわりも治まってきました。←妊娠初期の様子は「妊婦のカフェ日記（ファン限定ページ）」で。 食欲も出てきた今日この頃、そろそろブログも復活してみようかと思っています。 これからもよろしくお願いいたします。 復活して、いきなりのタイトルですが… 「カフェ閉店へ向けて」。...
View Article台風直撃!! 臨時休業。
みなさま、ご無沙汰いたしております。 書きたいことはいろいろあるものの、毎日の営業＆カフェ閉店へ向けての準備で、あっという間に1日1日が過ぎていきます。 そんな中、今日沖縄本島は台風4号が直撃!!! 店は臨時休業となりました。 連休直前の台風で、営業的にはちょっと頭が痛いものの、久々の休養と思って家族揃ってのんびりしております。...
View Article営業権付設備譲渡
前回「カフェ閉店へ向けて」の続編です。トラックバックを貼り付けてありますので、まだの方はそちらもご覧ください。 タイトルのように、漢字８文字並ぶとなんだか難しい感じもしますが、 簡単にいうと、 内装や設備はもちろん、お店の名前もメニューもそのままで、お店を引き継いでもらう、譲渡方法です。 私は専門家ではないので、詳しい言葉の使い方が正しいかはわかりませんので、その辺りご了承くださいませ。...
View Article営業権付設備譲渡の営業開始
これまた、むずかしそうなタイトルになってしまいましたが、 閉店に向けての、カフェの買主探しが始まりました。 さてさて、不動産業者にでさえ、何回も説明してだんだんとわかってきてもらった、この譲渡方法。 どうやって買主を探そうか…。 不動産業者は、住宅情報誌やネットで「設備譲渡応相談」と付け加え、設備の写真付で賃貸広告を出し始めた。 私たちにできることは…...
View Articleカフェ閉店日、決定。
おかげさまで、カフェを譲渡する方が決まりました。 契約の日もいよいよ迫ってきています。 その決定までのお話は、またいずれ…ということで。 さて、カフェ閉店の日が決まりました。 8月14日です。あと3週間をきりました。
View Articleあと1週間。
昨日は定休日。 今日から、カフェの最後の1週間が始まりました。 おかげさまで、閉店の告知を始めてからも、 お客さまの足が遠のくことなく、 どちらかというと、常連のお客さまが、今までよりも頻繁にご来店いただけるようになり、 毎日忙しい日々が続いております。 お客さまに惜しまれつつ閉店できるというのは、 本当に幸せなことだと、 毎日シェフと話しております。...
View Articleレシピ本出版って…
閉店の告知を始めてから、 「○○のレシピ教えて!!」とか 「閉店前にクッキングレッスンを開いて!!」 と毎日何回も言われています。 ウチのシェフは、「レシピひみつ主義」というタイプでは全くないので・笑、 数人の方にはメモで教えていましたが、そのあまりの要望の多さに 毎日の営業の中では対応しきれなくなっています。 シェフの料理を気に入って、閉店した後もその味を食べたいと思ってくださる方たちがいる。...
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